産地や製法、また大きさなどで、味わいも食感も変わる海苔。五味商店では、お客様の要望に合わせて、最適な商品をお届けいたします。また、海苔はその年の気候や海の状態に、影響を受けやすいデリケートな食材です。ご相談を承り、お客様のメニューに最もあう海苔をご提案いたします。

産地で直接選び、買い付けた高品質の海苔の品質を保つために、徹底した管理を行っています。加工場では、最適な温度として常に20℃を保ち、保管には自社設置の冷凍庫で直接管理しています。また、海産物である海苔には海中の金属片が混入する可能性があり、目視と金属探知機の両方でチェックしています。

五味商店の産地とのつながりは、先代まで遡ります。「自分で見て選んだ海苔を届けたい」という思いで始めた先代が築いた産地との信頼関係を、社長が自ら足を運ぶことでさらに堅固に。九州、瀬戸内、東京湾、宮城と海苔の収穫期である真冬に回り、長年の経験に裏打ちされた眼力で選んでいます。